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餐饮安全消费警示

发布时间:2018-9-4 10:26:34   发布者:管理员  点击:609

为保障广大人民群众身体健康和安全消费权益,现向各餐饮单位和广大消费者发出如下食品安全警示:
1、各餐饮服务单位应自觉履行食品安全主体责任义务,按《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》和《餐饮服务食品安全操作规范》等要求,把好原料采购质量、从业人员健康管理、场所环境清理、公用餐饮具消毒保洁和食品制作供应过程质量,确保为消费者提供安全、营养的食品。
2、消费者外出就餐应选择持有《餐饮服务许可证》、内外环境整洁、餐饮服务食品安全量化等级高的单位用餐,不在无《餐饮服务许可证》的单位及流动摊点消费。严禁食用河豚鱼、织纹螺等有毒食品。
3、自办宴席聚餐时必须严把食品原料采购质量关,不向无营业执照的单位采购并索取供货商营业执照复印件等证明材料,保留采购票据;不采购、使用腐败变质、霉变生虫、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常以及超过保质期和无生产日期、生产厂家、生产地址等基本信息的三无食品;避免供应生吃半生吃水产品和其他冷菜;不食用易发生食物中毒的食物品种如扁豆、四季豆等。食品制作过程应避免交叉污染并保证食物的充分加热。
4、注意个人卫生,养成良好的就餐习惯,做到餐前洗手、使用卫生间后洗手。生食的蔬菜和水果在食用前要充分洗净。就餐时应适量点餐、避免暴饮暴食和浪费。
公众在餐饮消费中发现有食品安全相关问题的,可及时投诉、举报。

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